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喝黄酒的好处及品尝方法

2020.10

黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。古越龙山是黄酒中的“国酒“,黄酒市场没有古越龙山就象白酒市场中没有茅台,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。

古越龙山 清醇三年

清醇系列黄酒,酒质清爽,包装时尚,符合现代人饮用风格,是居家旅行,朋友聚餐饮用佳品。

 

古越龙山 库藏金五年

半甜型黄酒,适合家常饮用,价格亲民;酒性柔和,酒味醇厚鲜爽;古法酿造,传承经典。绍兴原产地,古法冬酿糯米,优质的鉴湖水。

中央酒库、占地 308亩、拥有18间大型酒库、储存着 20余万吨大坛原酒。酒库高大通风、四季凉爽、 空气中的杂菌含 量很少、温湿度 均匀有利于黄酒的贮藏陈化。由于面积大、每年定 期翻动、酒库内 保证了每一坛酒体的均衡。

陈酒、是时间和品质的凝聚、无法复制。

古越龙山 八年陈太雕酒

八年陈酿 2L 陶坛装酒,有良好的透气性,保留了酒的活性分子,让酒在坛子里继续发酵,越酿越香。精选鉴湖优质水、糯米酿造

 古越龙山 花雕酒木盒十年

■木塞封瓶

采用木塞封瓶,软木塞有

许多细密的小孔,易呼吸,

在装瓶后继续完成其成熟过程

■青花瓷瓶身

正面印有古越龙山标识,十年库藏

反面青花瓷的山水画,别具一格

■景德镇瓷瓶

瓶底印有景德镇制标识,景德镇瓷器素有“白如玉,明如镜,薄如纸,声如磐”之称

品味佳酿,口感纯正千年古法传承,传统黄酒工艺

酒体澄澈透明,琥珀金光醇香浓郁而悠远,口感醇厚

优质原料,精心细作,口感纯正品质贴心,让口味与众不同

古越龙山 二十年陈花雕

规格:500ML 酒精度:≥14.0%VOL

半干型黄酒,色泽琥珀,醇香浓郁,品绍兴风味

精选原料,口感丰富,保证品质,足年库藏,保真年份

古越龙山 花雕酒 千福 三十年陈

半干型黄酒,色泽琥珀,醇香浓郁,品绍兴风味

精选原料,口感丰富,保证品质,木制礼盒三十年足年库藏,保真年份

营养价值

黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。黄酒中已检出的无机盐达18 种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。黄酒中的蛋白质含量为酒中之最,每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达 16g ,是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21 种之多,且含8 种人体必需氨基酸。

品尝吃法

传统的饮法是温饮,将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精挥发掉了,反而淡而无味。一般在冬天,盛行温饮。还有一种方法是在常温下饮用,在香港和日本,流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的黄酒,最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬在杯内。
养生之道